貴州迎賓酒·黔醬臻品分享醬酒的“三分釀”與“七分藏”

常說醬酒“三分釀，七分藏”，這六字道盡了好酒的誕生密碼貴州醬宗源酒業(yè)有限公司 。

“三分釀”是根基貴州醬宗源酒業(yè)有限公司 。紅纓子高粱的獨特成分、紫紅泥窖池的微生物菌群，共同勾勒出醬酒風(fēng)味的底子。但新酒辛辣、雜質(zhì)多，還需時光打磨。

“七分藏”是蛻變貴州醬宗源酒業(yè)有限公司 。新酒入陶壇窖藏至少3-5年，微孔陶壇讓低沸點雜質(zhì)揮發(fā)，酒液漸純；同時，酒精與水分子締合，酯、酸、醇類物質(zhì)轉(zhuǎn)化，香氣更豐，口感更柔。儲酒講究多：恒溫恒濕環(huán)境、宜興陶壇為上，赤水河谷的天然條件更是加分項。

一杯醬酒，是匠人工藝與歲月沉淀的共謀貴州醬宗源酒業(yè)有限公司 。釀得好底子，藏出真味道，這便是它最動人的地方。